El Restaurante EL FOGÓN DE VALENTINA nos recibe con un acogedor espacio destinado a mesón, con una pequeña barra repleta de pinchos y tapas, que siguiendo la filosofía del establecimiento, son elaboradas en sus cocinas. En el local destaca su decoración castellana, utilizando para ello los materiales de siempre y donde predominan la madera y la piedra autóctona logrando una perfecta armonía con el entorno rural donde se encuentra. Aquí el visitante dispone de una variada carta de raciones, bocadillos, ensaladas y platos combinados.
En el interior nos sorprende un precioso comedor, convertido casi en museo etnográfico, tal es la variada muestra de utensilios de época utilizados antaño en los pueblos castellanos. Aquí el visitante del Restaurante EL FOGÓN DE VALENTINA, podrá disfrutar de su variada oferta que abarca desde un estupendo menú del día, los variados menús turísticos y de fin de semana o de una variada selección de platos tradicionales castellanos entre los que no faltan los indispensables asados de cordero y cochinillo, los judiones de La Granja, la sopa castellana o las carnes de la Sierra del Guadarrama, que en diferentes cortes son presentadas, todo ello con el inconfundible sabor de la cocina casera, santo y seña del Restaurante EL FOGÓN DE VALENTINA