Restaurante de cocina tradicional española con una gran colección de fotografías de toreros de los años 30 y escenas relacionadas con la tauromaquía. Toma su nombre de una condesa apodada La Chata, que era clienta habitual del local. Para comer, cochinillo al horno, ciervo, rabo de toro y bacalao a la Chata, hecho con salsa de tomate y un toque secreto. Buena bodega con amplia selección de vinos españoles. Postres caseros. Muy concurrido a la hora de las cenas, lo que hace imprescindible realizar reserva previa.